-Мойка столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары с применением моющих и дезинфицирующих средств.

-Составление специальных моющих растворов.

 -Очистка посуды от остатков пищи.
 

-Обтирка и сушка посуды, приборов, подносов.

-Доставка чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные линии или на столы (в столовых с предварительным накрытием столов).