Технолог хлебобулочного или кондитерского производства
|
|
26 декабря
|
Профильное образование, опыт работы.
Официальное трудоустройство.
Своевременная выплата заработной платы.
Контроль качества сырья и произведенной продукции;
Контроль соблюдения и обеспечение правильности существующей технологии производства продукции;
Проверка качества готового продукта;
Контроль за правильностью эксплуатации оборудования;
Анализ проблемных производственных ситуаций;
Разработка рецептуры и технологии производства новой продукции;
Разработка технологической документации;
Расчет норм расхода необходимого сырья, затрат времени;
Расчет себестоимости производимой продукции;
Составление заказов на исходное сырьё и необходимое оборудование;
Подготовка документации по сертификации продукции;
Контроль выполнения санитарных правил на производстве.