Общепит. Ресторанное дело
По запросу найдено 1 резюме
| договорная | |
|
Ирина Александровна, 40 лет
|
более 10 лет высшее |
|
Последнее место работы
ОАО Оазис
мастер кондитерского цеха
Сентябрь 2016 - Май 2018 (1 год и 7 месяцев)
|
13.10.2018 11:54
|
Тип занятости
постоянная
График работы
полный рабочий день
Опыт работы
ОАО Оазис
мастер кондитерского цеха
Сентябрь 2016 - Май 2018 (1 год и 7 месяцев)
Организация работы кондитерского цеха: закуп оборудования,набор персонала, разработка перечня продукции,работа с поставщиками
ИП Кротов
шеф-повар
Январь 2015 - Апрель 2016 (1 год и 3 месяца)
Организация работы столовой и банкетного зала: разработка меню, расчет калькуляции,составление технологических карт, работа с персоналом, составление отчетов о работе кухни,проведение банкетов и поминальных обедов.
Отель Азимут-Сочи,Олимпийский парк
кондитер
Октябрь 2013 - Декабрь 2014 (1 год и 2 месяца)
Изготовление кондитерской выпечки, десертов.
ресторан Океан,Тюмень
повар
Август 2010 - Ноябрь 2012 (2 года и 3 месяца)
Повар горячего и холодного цеха, кондитер. Обслуживание банкетов.
кондитерская фабрика Квартет,Тюмень
резчик,кондитер
Октябрь 2008 - Август 2010 (1 год и 10 месяцев)
Изготовление птичьего молока,фруктовых конфет, зефира, печенья.
Образование
высшее
Уральский Государственный Университет
Институт специального образования
Период обучения: 2001 - 2001
Дополнительные сведения
<Есть опыт в организации работы кухни. Составление меню,разработка блюд,расчет калькуляции,оформление технологических карт. Работа с персоналом. Знание Русской,Восточной,Европейской и Итальянской кухни.
Семейное положение
не состою в браке, детей нет
Степень ограничения трудоспособности
отсутствует
Важность
срочно
Наличие автомобиля
Нет
Готовность к командировкам
Да
Не курю
Контакты
Ирина Александровна
+7 (900) 381-90-08
+7 (900) 381-90-08
