|
Повар, кондитер, пекарь, шеф-повар
|
договорная |
| более 5 лет |
Тип занятости
полная занятость
График работы
полный рабочий день
Опыт работы
ОАО Оазис,Пекарня,кондитерский цех,Ялуторовск
мастер кондитерского цеха
Сентябрь 2016 - Декабрь 2019 (3 года и 2 месяца)
Организация работы кондитерского производства. Разработка перечня продукции, составление технологических карт,расчет калькуляций,контроль за сроками,проведение ревизий,учет количества выпускаемой продукции. Работа с персоналом:набор,обучение,контроль.
Столовая,ИП Котов,Курган
шеф-повар
Апрель 2015 - Август 2016 (1 год и 4 месяца)
Организация работы столовой. Разработка меню,составление технологически,контроль за нормами закладки,за сроками.Работа с персоналом:набор,обучение,контроль. Обслуживание банкетов.
Отель Азимут-Сочи,Олимпийский парк
пекарь-кондитер
Август 2013 - Август 2014 (1 год)
Изготовление кондитерской выпечки,хлебов,изделий из слоеного теста, слоеного теста,десертов
ресторан Океан,Тюмень
повар,кондитер
Повар горячего цеха,кондитер.Обслуживание банкетов
Фонд,Тюмень
пекарь
Изготовление хлебов, батонов, мелкоштучной продукции.
Образование
высшее
Дополнительные сведения
Есть опыт в организации работы производства с нуля:разработка перечня продукции,составление тех карт, расчет калькуляций,набор и обучение персонала. Большой ассортимент рецептур по кондитерке,выпечке,холодных о горячих блюд.Разработка банкетных блюд.
Семейное положение
не состою в браке, детей нет
Степень ограничения трудоспособности
отсутствует
Наличие автомобиля
Нет
Готовность к командировкам
Нет
Не курю
Просмотрено 915 раз с 18 ноября 2020
Ирина Александровна
46 лет
46 лет
Резюме не актуально, контактные данные скрыты
